Sébastien Bras pide que retiren su restaurante de la Guía Michelin

El chef del restaurante francés “Le Suquet”, Sébastien Bras, pidió a mediados de septiembre del año pasado que le retiraran sus tres estrellas Michelin, de esta forma, en la Guía Michelin de 2018 ya no aparecerá. La gran presión que conlleva tener un restaurante con tres estrellas Michelin es la causa por la que este

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La gastronomía en el 2017 y las nuevas tendencias del 2018

El factor más relevante de la gastronomía en el 2017 vino determinado por los teléfonos móviles, ya que según la aplicación “El Tenedor”, más del 70% de las reservas online de restaurantes fueron hechas a través de dispositivos móviles. En cuanto a comida se refiere, la comida saludable, la de fusión, las orientales o los

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Deliciosa receta con arroz integral

Combinar arroz integral con alimentos como el brócoli y un sencillo aderezo a base de aceite, ajo, especias y un toque de vinagre es una receta que puede parecer muy sencilla pero que seguro nos sorprende. Por esta razón, hemos querido dedicar todo un artículo a esta deliciosa receta. Es realmente fácil de cocinar, no

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Paella Valenciana

Bienvenidos un dio más al blog de gastronomíalocal, en el día de hoy os vamos a hablar de cómo preparar una rica y perfecta paella valenciana, este tipo de paella es la reina por excelencia. Y ha día de hoy es una de los más grandes símbolos de toda España. Para muchos valencianos hacer una

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