Cómo reconocer un buen café de especialidad: claves para los auténticos amantes del café de especialidad

¿Qué es realmente un café de especialidad y por qué está en boca de todos? El mundo del café ha evolucionado mucho en las últimas décadas. Lejos quedaron los días en que un café se valoraba solo por su intensidad o por el azúcar que se le añadía. Hoy, el café de especialidad ha ganado