El Palacio Municipal de Congresos de la capital de España acogió, del 22 a 24 de enero, al Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, bajo el patrocinio de BALFEGÓ. En Madrid se organizó la XVI edición de Madrid Fusión. Esta edición estaba dedicada a las “nuevas generaciones de cocineros jóvenes”, además de a esos talentos
Uno de los principales productos que destacan en la gastronomía española, es el jamón ibérico, el cual se diferencia del resto porque se obtiene de los cerdos que han estado alimentados de bellotas y criados en libertad en dehesas. Sin ninguna duda es un elemento que no puede faltar en la dieta mediterránea, pero una
La mayoría sabe que el vino es una bebida alcohólica, con un sabor único que se extrae de la uva a través de un proceso natural de fermentación. Lo hay bancos, rosados, tintos… Es cierto que no hace falta saber mucho más para poder apreciarlo y disfrutarlo, pero, el vino es un mundo, y cuánto
En la actualidad, el sector gastronómico y la alta cocina están en constante exploración, renovación e innovación. Se busca lo diferente, lo que no es común, lo que no está inventado o a nadie le ha dado por crear o mostrar. Es el caso de El Invernadero, un restaurante situado en la sierra de Madrid
Desde el 20 de enero y hasta el 4 de febrero tiene lugar en Madrid un Gastrofestival, que hará que recorras todas las calles de esta concurrida capital, para degustar los platos, bocatas, tapas, dulces, bebidas y cocina de sus locales más emblemáticos. Una Guía que te permitirá recorrer Madrid “a bocados” y además de
Bienvenido un día más a gastronomíalocal, en el día de hoy hablaremos de los cocineros y sus inspiraciones, también, hablaremos de cómo el mundo de la cocina se ha vuelto más masculino desde que ha cobrado mayor importancia y poder y como a afectado esto a que las mujeres hayan quedado apartadas de la cocina.
Son muchas las reuniones familiares o de amigos que deciden realizar barbacoas a menudo, pero, ¿sabemos si lo hacemos de la mejor manera posible? Pues bien, hoy os vamos a dar 9 consejos para que tus barbacoas triunfen durante todo el año. El primer punto de todos es averiguar cuanta gente va a venir a